Trinidad Moruga Scorpion Yellow – chili zaden

De peper Trinidad Moruga Scorpion Yellow (Capsicum chinense) behoort tot de heetste pepers ter wereld en is bedoeld voor liefhebbers die met echt extreme scherpte willen werken. De heetheid loopt op tot 2 000 000 SHU, terwijl het smaakprofiel zoet en fruitig blijft. Bij botanische rijpheid kleuren de vruchten diep citroengeel.

Kenmerken van de Trinidad Moruga Scorpion Yellow

• Scherpte tot 2 000 000 SHU plaatst deze soort bij de heetste pepers ter wereld; een minuscuul stukje is al voldoende voor een volledige maaltijd.
• Zoete en fruitige smaak, waardoor de vruchten naast intense scherpte ook een eigen aroma meebrengen.
• Gerimpelde tulbandvormige vruchten met opvallende punt, waaraan de variëteit direct te herkennen is.
• Diep citroengele verkleuring bij volledige rijpheid geeft sauzen een onmiskenbare kleur.
• Onmiddellijke inzet van scherpte die meerdere minuten aanhoudt.

Voor wie is dit geschikt

Deze soort is geschikt voor ervaren chilikwekers en koks die eigen hete sauzen, salsa's en specerijenmixen maken en een gele basis met een fruitig smaakprofiel zoeken. Wie een mildere instap zoekt, kiest eerder voor een Habanero met circa 300 000 SHU.

Parameters

Veelgestelde vragen

Hoe heet is de Trinidad Moruga Scorpion Yellow?

Trinidad Moruga Scorpion Yellow heeft een scherpte tot 2 000 000 SHU en behoort tot de heetste pepers ter wereld. De heetheid is direct merkbaar en blijft minutenlang aanwezig.

Hoe zien de vruchten eruit?

De vruchten van Trinidad Moruga Scorpion Yellow zijn gerimpeld en tulbandvormig met een duidelijke punt. Bij volledige rijpheid hebben ze een diepe citroengele kleur.

Waarvoor is deze soort geschikt?

Trinidad Moruga Scorpion Yellow wordt vooral gebruikt voor het maken van hete sauzen, salsa's en specerijenmengsels. De zoet-fruitige smaak blijft in het eindproduct merkbaar naast de hitte.